季節のパスタレシピ 季節のおすすめパスタレシピ
パスタ料理はどんな食材でも活用できる懐の深い料理。旬の食材を使って季節に合わせた一皿を作るのも、料理の醍醐味です。 こちらでは季節ごとにおすすめのパスタレシピをまとめていますので、どんなパスタ料理を作るか迷った時にはぜひ参考にしてみてくださ...
記事一覧
季節のパスタレシピ 
クリーム仕立てのパスタ 牡蠣とベーコンの醤油クリームパスタ
牡蠣とベーコンをクリームで合わせた濃厚なクリームソース。今回は醤油でちょっぴり和風仕立てにしてみました。とても旨みの強いソースで心も体も温まる、寒い時期に食べたいパスタ料理です。使用するパスタはペンネなどのショートパスタか、オーソドックスに...
クリーム仕立てのパスタ 基本のクリームパスタ
最も基本のクリームパスタのレシピです。ベーコンとチーズでしっかり旨みをプラスした濃厚なソースがシンプルながら絶品です。レシピによっては玉ねぎを入れる場合もありますが、甘さがくどくなってしまうので本サイトでは使用しません。クリームは煮詰めすぎ...
キノコのパスタ キノコとベーコンのクリームパスタ
秋が旬のキノコにベーコンを使ったクリームパスタ。キノコはエリンギ、椎茸、しめじ、エノキなどお好みのものを使いましょう。スーパーに売っている鍋用のキノコセットを使うと楽ですよ。キノコの出汁が出た濃厚なクリームソースには、ロングパスタでもショー...
冷製パスタ マグロの冷製パスタ・ケッカソース
ケッカソースはトマトやハーブを使ったイタリアのソース。パスタ以外の料理にも使われますが、今回はマグロと合わせて冷製パスタにしてみました。口当たりの爽やかで白ワインと一緒に楽しみたい一皿です。ソースの中身、ハーブの種類などはお好みでアレンジし...
キノコのパスタ 海老とマッシュルームのオイルパスタ
むき身の海老とマッシュルームを、ペペロンチーノベースのオイルパスタに。シンプルな味付けに、海老のぷりっとした食感、マッシュルームの香りがよく味わえます。旨味をプラスするため、お手元にあればアンチョビやコラトゥーラ（魚醤）を加えるとグッと美味...
夏野菜のパスタ アサリとパプリカのパスタ
アサリとパプリカを炒め合わせた、ちょっぴりスペイン風のパスタ。アサリの旨みとパプリカのフレッシュな香りがとっても美味しい一皿！アサリは生のものでもいいですが、水煮缶を使うとお手軽で良いですよ。ハーブは何を使っても良いですが、今回はディルを使...
キノコのパスタ ツナ缶とキノコの和風ペペロンチーノ
ツナ缶とキノコを使った和風仕立てのペペロンチーノ。常備しておけるツナ缶と麺つゆでお手軽にささっと作れるレシピです。今回はキノコを使いましたが、ベーコンや他の野菜類に変えてもOK。お好みで仕上げにバターを加えてコクを出しても美味しそうですね。...
その他の魚介類 アオサのクリームパスタ
乾燥のアオサノリを使ったクリームパスタ。アオサの磯の香りにクリームのコクが意外にもよくマッチします！包丁を使わずに作れるのでお手軽なレシピです。使用するパスタはペンネなどのショートパスタがおすすめ。 海苔を使ったクリームパスタのレシピは...
クリーム仕立てのパスタ ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ほうれん草とベーコンを具材にした、オーソドックスなクリームパスタです。ほうれん草のほろ苦さにベーコンの旨みがコクのあるクリームソースによくマッチします。クリームソースにニンニクを入れるレシピは主流ではないですが、お好みで変えてみてください。...