桃と生ハムの冷製パスタ

旬の桃にレモンと生ハムを合わせたすっきりとした冷製パスタ。

バジルの香りが桃の香りにぴったりです。

塩気と酸味のバランスはしっかり整えてあげましょう。

材料

• パスタ：１００g
• 桃：１個
• 生ハム：５０g
• レモン：１／２個
• 塩・白胡椒：適量
• オリーブオイル：大さじ２〜３
• バジル：適量

作り方

1. 桃と生ハムは一口大にカット、バジルは千切りにしておく。
2. ボウルに材料を加えてよく混ぜておく。
3. 茹で上がったパスタを氷水でよく冷やし、しっかり水気を切ってからボウルに加える。
4. よく混ぜて味見をし、調味する。

こちらのパスタもおすすめ

にんじんのクリームパスタ トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ 鱧となすのオイルパスタ 海老と万願寺とうがらしのペペロンチーノ