クリーム仕立てのパスタ ひき肉のレモンクリームペンネ
粗挽きの豚ひき肉をクリーム仕立てに、レモンで爽やかさをプラスして食べやすい仕上がりにしました。 今回はペンネで食べ応えも満点！おつまみにもどうぞ。 材料 パスタ：１３０g豚ひき肉：２００g玉ねぎ：１／２個ズッキーニ：１／２本レモン：１／２個...
卵・チーズ・クリームのパスタ
クリーム仕立てのパスタ 
その他の魚介類 TKP（卵かけパスタ）
卵かけご飯のパスタバージョン、ごく簡単ながらとっても美味しいです。チーズと鰹節の旨味がパスタに絡み、最高の味わいです。醤油でも良いですが、手に入るならだし醤油や魚醤、コラトゥーラなど使ってみると良いですよ。 非常にシンプルなパスタ、パス...
クリーム仕立てのパスタ アンナ風・バルサミコクリームパスタ
アンナ・ペゼンティという女性が考案したレシピと言われている、バルサミコと生クリームを合わせたパスタ料理。炒めた玉ねぎと生クリームの甘さ・コクに、バルサミコの爽やかな香りが魅惑の味わいです。存在感のあるソースですので、パスタは太めのものがおす...
クリーム仕立てのパスタ 鶏肉とドライトマトのクリーム煮パスタ
鶏肉を牛乳とクリームチーズのソースで煮込みました。 クリームチーズとドライトマトの酸味が、クリームソースをさっぱりと食べやすく仕上げています。 今回パスタはフジッリとコンキリエの２種類を使ってみました。 材料 パスタ：１３０g鶏むね肉：１０...
キノコのパスタ デュクセルソースのクリームのパスタ
デュクセルソースはみじん切りにしたキノコと玉ねぎをじっくり炒めたソースのこと。今回は生クリームと合わせて、キノコの香りが最大限味わえる濃厚な一皿に仕上げました。今回はマッシュルームのみを使っていますが、椎茸やしめじ、エリンギ、あればポルチー...
クリーム仕立てのパスタ からしマヨネーズのコンキリエ
刻んだ香味野菜にからしマヨネーズを和えてショートパスタのソースにした、サラダ仕立ての一皿です。ツンとしたからしの香りが食欲をそそります。お酒のおつまみにもどうぞ。 ハムとマヨネーズを使ったパスタのレシピはこちらからどうぞ。 材料 パスタ...
クリーム仕立てのパスタ 桜海老の和風クリームパスタ
青のりとレモン風味
釜揚げの桜海老をクリームソース仕立てに。味噌と青のり、風味に山椒で和風の香り。レモンでスッキリと爽やかな味わいです。クリームと味噌は意外と相性が良いのでおすすめですよ。 桜海老を使ったペペロンチーノのレシピはこちらからどうぞ。 材料 パ...
クリーム仕立てのパスタ そら豆のカルボナーラ仕立て
ベーコンで旨味と香りを出したオイルでそら豆をざっくり炒め、カルボナーラ仕立てにしました。そら豆の風味とホコホコした食感がカルボナーラのとろみとよく合い、春らしい一皿です。水分量はお好みで、生クリームや茹で汁を適宜プラスして調整してみてくださ...
クリーム仕立てのパスタ 冷製レモンクリームパスタ
煮詰めたクリームを冷やし、レモンの風味と酸味をプラスしたレシピ。爽やかな香りもありながらクリームの濃厚さが美味しい、暑い日に食べたい一皿です。ハーブはイタリアンパセリとディルを使いましたが、お好みのものを使ってみてください。 あたたかい...
チーズのパスタ コンビーフのパスタ
コンビーフをガーリックオイルで軽く炒め、卵液と合わせてまろやかで食べごたえのあるパワフルな仕上がりに。常備しておけるコンビーフを中心に、材料も少なめで作りやすい一皿です。黒胡椒はたっぷり効かせて、ちょっぴりジャンキーなテイストにするのがおす...