クリーム仕立てのパスタ 牡蠣とベーコンの醤油クリームパスタ
牡蠣とベーコンをクリームで合わせた濃厚なクリームソース。今回は醤油でちょっぴり和風仕立てにしてみました。とても旨みの強いソースで心も体も温まる、寒い時期に食べたいパスタ料理です。使用するパスタはペンネなどのショートパスタか、オーソドックスに...
豚肉のパスタ
クリーム仕立てのパスタ 
クリーム仕立てのパスタ 基本のクリームパスタ
最も基本のクリームパスタのレシピです。ベーコンとチーズでしっかり旨みをプラスした濃厚なソースがシンプルながら絶品です。レシピによっては玉ねぎを入れる場合もありますが、甘さがくどくなってしまうので本サイトでは使用しません。クリームは煮詰めすぎ...
キノコのパスタ キノコとベーコンのクリームパスタ
秋が旬のキノコにベーコンを使ったクリームパスタ。キノコはエリンギ、椎茸、しめじ、エノキなどお好みのものを使いましょう。スーパーに売っている鍋用のキノコセットを使うと楽ですよ。キノコの出汁が出た濃厚なクリームソースには、ロングパスタでもショー...
クリーム仕立てのパスタ ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ほうれん草とベーコンを具材にした、オーソドックスなクリームパスタです。ほうれん草のほろ苦さにベーコンの旨みがコクのあるクリームソースによくマッチします。クリームソースにニンニクを入れるレシピは主流ではないですが、お好みで変えてみてください。...
卵のパスタ パプリカとベーコンのパスタ
ガーリックオイルをベースに、ベーコンとパプリカの旨みをじっくり引き出したペペロンチーノ。シンプルな仕立てですが、しっかりと満足感のある美味しい一皿です。ニンニクはみじん切りでガッツリ香りを効かせるのがポイントです。卵とパプリカは相性の良い組...
蟹・海老のパスタ 海老とベーコンのオイルパスタ
むき身の海老とベーコンを炒め合わせたオイルパスタ。シンプルなレシピですが、海老とベーコンの旨みがよくわかる美味しい一皿です。海老もベーコンも冷凍できるので、ストックしてあればお手軽に作れる料理でもあります。イタリアンパセリがなければ通常のパ...
キノコのパスタ 豚肉と椎茸の和風トマトソースパスタ
豚肉と椎茸の旨味をトマトソースに溶かし込んだソース。椎茸と合わせて鰹節・醤油でちょっぴり和風に仕上げています。一口食べた時に感じる旨味と鰹節の良い香りがとっても食欲をそそります。山の幸と海の幸の合わせ技、夏が終わって秋口に食べたい一皿です。...
クリーム仕立てのパスタ 生ハムとマッシュルームのクリームパスタ
生ハムとマッシュルームを具材にしたクリームパスタ。生ハムの旨味と塩分が、クリームソースの甘味とコクによく合います。クリームパスタはレシピによって玉ねぎを入れる場合、入れない場合がありますが、今回は生ハムの旨味と塩分を受け止められるよう、玉ね...
クリーム仕立てのパスタ 豚ひき肉とブロッコリーのクリームパスタ
焼き目をつけた豚ひき肉によく茹でたブロッコリーを合わせてクリーム仕立てに。豚肉の旨味とブロッコリー、クリームのとろりとした味わいが美味しい一皿。アクセントに加えたタイムとフェンネルで、イタリアのソーセージ、サルシッチャのような味わいに近づけ...
夏野菜のパスタ 塩レモンナポリタン
ケチャップを使わないナポリタン。塩とレモンでさっぱりした味付けに、するする食べられる味わいの一皿です。ケチャップの元気な味わいも美味しいですが、しっかり素材の味がわかるこちらもおすすめです。使用するパスタは細め〜太めのロングパスタがおすすめ...