マッシュルームのトマトソースパスタ

マッシュルームを胡椒とタイムでソテーし、トマトソースと合わせました。

ソースのベースにバターを使ってコクを出しています。よりバターの香りを効かせたい場合は、もう少し後ろのタイミングで入れてあげてください。

材料

• パスタ：１３０g
• 基本のトマトソース：おたま２杯分
• マッシュルーム：１０個
• ニンニク：１〜２片
• 唐辛子：１本
• バター：大さじ１
• パルミジャーノ：適量
• オリーブオイル：大さじ１〜２
• 塩・胡椒：適量
• タイム：適量

※基本のトマトソースの作り方はこちら

作り方

1. ニンニクとマッシュルームはスライスにする。
2. フライパンにオリーブオイルとバター、ニンニク、唐辛子を加えて弱火で加熱する。
3. ニンニクの香りが出てきたら、マッシュルームを加えて塩・胡椒・タイムを振る。
4. マッシュルームに火が通ったら、トマトソースを加えて軽く煮る。
5. 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。
6. お皿に盛り付け、パルミジャーノを振りかける。

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