キノコのパスタ しめじとベーコンのクリームパスタ しめじは「香り松茸・味しめじ」と言われるほど旨味の強いキノコ。ベーコンとチーズ、生クリームの旨味を合わせてリッチな味わいに仕上がりました。エリンギや舞茸など、他のキノコを加えても美味しそうです。 ツナとキノコを使ったトマトソースパスタ、... 2022.07.29 キノコのパスタクリーム仕立てのパスタ豚肉のパスタ
キノコのパスタ ボスカイオーラ 「木こり風」という意味の、ツナとキノコを使ったトマトソース。森に生えているキノコを使うから、もしくはツナの断面が切り株に見えるから、というのが由来です。ツナとキノコの旨味をトマトの酸味がまとめ、オーソドックスにとても美味しいパスタ料理です。... 2022.06.28 キノコのパスタトマトソースのパスタ魚のパスタ
キノコのパスタ 夏のおわりのトマトパスタ 夏野菜であるトマトとズッキーニに、秋の雰囲気の豚肉と椎茸を合わせてみました。 夏の終わり、涼しくなってきた頃に食べたい一皿です。 材料 パスタ:130gトマト缶:200cc豚ひき肉:50〜100g椎茸:2〜3個鰹節:適量ズッキーニ:1/2本... 2022.08.31 キノコのパスタトマトソースのパスタ夏野菜のパスタ豚肉のパスタ
キノコのパスタ デュクセルソースのクリームのパスタ デュクセルソースはみじん切りにしたキノコと玉ねぎをじっくり炒めたソースのこと。今回は生クリームと合わせて、キノコの香りが最大限味わえる濃厚な一皿に仕上げました。今回はマッシュルームのみを使っていますが、椎茸やしめじ、エリンギ、あればポルチー... 2022.08.06 キノコのパスタクリーム仕立てのパスタチーズのパスタ
キノコのパスタ マッシュルームのバターレモンソースパスタ セージとニンニクで香り付けしたバターソースで炒めたマッシュルームと、生のスライスのマッシュルームの2種類を使った香り高いパスタ。 マッシュルームの旨味と食感にバターのコク、セージとレモンの爽やかな香りが楽しめます! 材料 パスタ:130gマ... 2022.04.22 キノコのパスタ
キノコのパスタ 椎茸と九条ネギのペペロンチーノ 大きめにカットした椎茸と九条ネギをガーリックオイル、醤油で炒め合わせました。 山椒と鰹節も少々加え、旨味の強い和風の味わいです。 材料 パスタ:130g椎茸:5〜6個九条ネギ:1〜2本分(青い部分)ニンニク:1〜2片オリーブオイル:大さじ2... 2022.04.05 キノコのパスタ冬野菜のパスタ
キノコのパスタ 舞茸のクリームパスタ 舞茸をたっぷり使ったクリームパスタ。 ベーコンやアンチョビなどは入れていませんが、キノコの旨味でしっかり食べ応えがあります。 今回はソースの他にトッピングとして、カリッと焼き目をつけた舞茸を乗せてみました。 レモンの酸味と香りでさっぱりと!... 2022.03.05 キノコのパスタクリーム仕立てのパスタ
キノコのパスタ 椎茸とサルシッチャのペペロンチーノ サルシッチャと書きながら、家にあった「生サラミ」を使ってみました。椎茸の旨みがぎゅっと濃厚で美味です! 材料 パスタ:130g椎茸:大きめ3個サルシッチャなど:20g程度ニンニク:1〜2片鷹の爪(輪切り):適量オリーブオイル:大さじ2〜3塩... 2022.01.06 キノコのパスタ豚肉のパスタ
キノコのパスタ エリンギのオイルパスタ 手で細めに裂いたエリンギをガーリックオイルでカリッとするまで炒め、 アンチョビを加えたシンプルなパスタ。 キノコの旨みがストレートに味わえて美味です! 材料 パスタ:130gエリンギ:3本ニンニク:1片鷹の爪:1本オリーブオイル:大さじ2〜... 2021.12.18 キノコのパスタ
キノコのパスタ キノコのクリームペンネ 秋にぴったり、キノコをたっぷり使ったクリームペンネです。 今日は冷蔵庫にあったマッシュルームとエリンギを使用しましたが、お好みのキノコを使ってみてください。 キノコの旨みがクリームと絡み合って絶品です。 ローズマリーとタイムで香りもグッド。... 2021.12.10 キノコのパスタクリーム仕立てのパスタ