クリーム仕立てのパスタ ヨーグルトのパスタ
ヨーグルトをソースのベースにしたパスタ料理。ヨーグルトの酸味にハーブやスパイスの香りがちょっぴりエキゾチックですっきりとした味わいです。混ぜるだけでお手軽に作れるので、時間がない時にもおすすめ。 同じくヨーグルトを使った、トラパネーゼソ...
クリーム仕立てのパスタ
クリーム仕立てのパスタ 
クリーム仕立てのパスタ アサリのクリームパスタ
クリーム仕立てにしたボンゴレのソース。 アサリの旨味にクリームのコクが合わさり、非常にリッチな味わい。 ちょっと甘い香りのフェンネルシードをアクセントに。 オイル仕立てのボンゴレ・ビアンコのレシピはこちらからどうぞ。 材料 パスタ：８０...
クリーム仕立てのパスタ パンチェッタのクリームパスタ
玉ねぎと生クリームで作ったオーソドックスなクリームパスタ。パンチェッタの旨味・塩味に、玉ねぎが入ったソースの甘味の組み合わせが絶品。パンチェッタがなければベーコンでもOKです。 基本的なクリームパスタの作り方はこちらからどうぞ。 材料 ...
クリーム仕立てのパスタ ピーマンのクリームパスタ
ピーマンと玉ねぎ、生クリームをフードプロセッサーでソースに。アクセントにカイエンペッパー（唐辛子）でピリリとした香りをつけました。玉ねぎは炒めてから使っていますが、新玉ねぎの季節なら生のままでもOKです。ピーマンは生のまま、瑞々しい香りを活...
クリーム仕立てのパスタ 蟹のトマトクリームパスタ
むき身の蟹にトマトペースト、生クリームを合わせたソース。蟹の旨みにトマトの酸味、クリームのコクが非常に贅沢な味わいのパスタ料理です。蟹は市販の缶詰を使えばOKです。アンチョビペーストで旨みを底上げするのがポイント。使用するパスタは、ツルッと...
クリーム仕立てのパスタ ひき肉のレモンクリームペンネ
粗挽きの豚ひき肉をクリーム仕立てに、レモンで爽やかさをプラスして食べやすい仕上がりにしました。 今回はペンネで食べ応えも満点！おつまみにもどうぞ。 材料 パスタ：１３０g豚ひき肉：２００g玉ねぎ：１／２個ズッキーニ：１／２本レモン：１／２個...
クリーム仕立てのパスタ アンナ風・バルサミコクリームパスタ
アンナ・ペゼンティという女性が考案したレシピと言われている、バルサミコと生クリームを合わせたパスタ料理。炒めた玉ねぎと生クリームの甘さ・コクに、バルサミコの爽やかな香りが魅惑の味わいです。存在感のあるソースですので、パスタは太めのものがおす...
クリーム仕立てのパスタ 鶏肉とドライトマトのクリーム煮パスタ
鶏肉を牛乳とクリームチーズのソースで煮込みました。 クリームチーズとドライトマトの酸味が、クリームソースをさっぱりと食べやすく仕上げています。 今回パスタはフジッリとコンキリエの２種類を使ってみました。 材料 パスタ：１３０g鶏むね肉：１０...
キノコのパスタ デュクセルソースのクリームのパスタ
デュクセルソースはみじん切りにしたキノコと玉ねぎをじっくり炒めたソースのこと。今回は生クリームと合わせて、キノコの香りが最大限味わえる濃厚な一皿に仕上げました。今回はマッシュルームのみを使っていますが、椎茸やしめじ、エリンギ、あればポルチー...
クリーム仕立てのパスタ からしマヨネーズのコンキリエ
刻んだ香味野菜にからしマヨネーズを和えてショートパスタのソースにした、サラダ仕立ての一皿です。ツンとしたからしの香りが食欲をそそります。お酒のおつまみにもどうぞ。 ハムとマヨネーズを使ったパスタのレシピはこちらからどうぞ。 材料 パスタ...