クリーム仕立てのパスタ 牡蠣とベーコンの醤油クリームパスタ
牡蠣とベーコンをクリームで合わせた濃厚なクリームソース。今回は醤油でちょっぴり和風仕立てにしてみました。とても旨みの強いソースで心も体も温まる、寒い時期に食べたいパスタ料理です。使用するパスタはペンネなどのショートパスタか、オーソドックスに...
卵・チーズ・クリームのパスタ
クリーム仕立てのパスタ 
クリーム仕立てのパスタ 基本のクリームパスタ
最も基本のクリームパスタのレシピです。ベーコンとチーズでしっかり旨みをプラスした濃厚なソースがシンプルながら絶品です。レシピによっては玉ねぎを入れる場合もありますが、甘さがくどくなってしまうので本サイトでは使用しません。クリームは煮詰めすぎ...
キノコのパスタ キノコとベーコンのクリームパスタ
秋が旬のキノコにベーコンを使ったクリームパスタ。キノコはエリンギ、椎茸、しめじ、エノキなどお好みのものを使いましょう。スーパーに売っている鍋用のキノコセットを使うと楽ですよ。キノコの出汁が出た濃厚なクリームソースには、ロングパスタでもショー...
その他の魚介類 アオサのクリームパスタ
乾燥のアオサノリを使ったクリームパスタ。アオサの磯の香りにクリームのコクが意外にもよくマッチします！包丁を使わずに作れるのでお手軽なレシピです。使用するパスタはペンネなどのショートパスタがおすすめ。 海苔を使ったクリームパスタのレシピは...
クリーム仕立てのパスタ ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ほうれん草とベーコンを具材にした、オーソドックスなクリームパスタです。ほうれん草のほろ苦さにベーコンの旨みがコクのあるクリームソースによくマッチします。クリームソースにニンニクを入れるレシピは主流ではないですが、お好みで変えてみてください。...
卵のパスタ パプリカとベーコンのパスタ
ガーリックオイルをベースに、ベーコンとパプリカの旨みをじっくり引き出したペペロンチーノ。シンプルな仕立てですが、しっかりと満足感のある美味しい一皿です。ニンニクはみじん切りでガッツリ香りを効かせるのがポイントです。卵とパプリカは相性の良い組...
クリーム仕立てのパスタ ツナと青海苔のクリームパスタ
ツナをガーリックオイルで軽く炒め、クリームでコクのある仕上がりにしました。青海苔の香りが爽やかな一皿。ツナ缶を使えばお手軽にできる料理です。お好みでアンチョビやレモンなど加えてみても面白いと思います。使用するパスタは、少し太めのリングイネや...
その他 納豆のパスタ
和とイタリアンの融合、納豆を使ったパスタ料理。卵黄と合わせて、ねっとりと濃厚かつあっさりとした味わいです。味付けは麺つゆ、香りはシソの純和風仕立て。シソは海苔などに変えても美味しそうです。使用するパスタは細めのスパゲティで！表面がツルッとし...
クリーム仕立てのパスタ 鱈のクリームパスタ
鱈の切り身をクリームソースに仕立てたパスタ料理。パスタの本場イタリアでは魚とチーズは合わせて使わないそうですが、今回は鱈のグラタンをイメージしてチーズとパン粉を使ってみました。淡白になりがちな鱈ですが、クリームソースのコクとよく合って贅沢な...
クリーム仕立てのパスタ 生ハムとマッシュルームのクリームパスタ
生ハムとマッシュルームを具材にしたクリームパスタ。生ハムの旨味と塩分が、クリームソースの甘味とコクによく合います。クリームパスタはレシピによって玉ねぎを入れる場合、入れない場合がありますが、今回は生ハムの旨味と塩分を受け止められるよう、玉ね...