キノコのパスタ マッシュルームのクリームボロネーゼ そのままでも美味しいボロネーゼソースに、クリームのコクとマッシュルームの香りをプラスしたとっても贅沢な一皿。ボロネーゼソースは下記を参照に作り置きしても良いと思います。パスタはフェットチーネやショートパスタがおすすめです。 材料 パスタ:1... 2023.03.03 キノコのパスタクリーム仕立てのパスタ牛肉のパスタ豚肉のパスタ
クリーム仕立てのパスタ 菜の花とベーコンのクリームパスタ 菜の花のほろ苦さとベーコンの塩味、香ばしさをクリームベースでまとめました。シンプルな材料ですが、奥行きのある味わいで春らしい一皿です。菜の花のほろ苦さに負けないよう、塩味は気持ち強めに効かせるのがポイント。 春の季節におすすめのパスタレ... 2023.01.31 クリーム仕立てのパスタ春野菜のパスタ豚肉のパスタ
クリーム仕立てのパスタ ゴボウとチョコレートのパスタ・ポタージュ風 ゴボウをクリーム仕立てのポタージュに、ショートパスタに絡めました。そして仕上げにチョコレートをトッピング!意外な食材かもしれませんが、力強い香りのゴボウとは相性が良いです。(甘いものではなくビターなものを使ってくださいね。) 材料 パスタ:... 2023.01.25 クリーム仕立てのパスタ春野菜のパスタ根菜のパスタ秋野菜のパスタ
クリーム仕立てのパスタ ヒラメのクリームパスタ 香ばしく焼いたヒラメをクリーム仕立てにしました。ケイパーとオリーブで少し爽やかなアクセントを加えています。 写真では半身をそのままトッピングしていますが、骨が気になる方はほぐしてからトッピングしてくださいね。 また今回は舌ビラメを使いました... 2023.01.17 クリーム仕立てのパスタ魚のパスタ
その他の魚介類 ウニの冷製クリームパスタ・シャンティイ風 シャンティイは生クリームを泡立てたホイップのこと。今回はパスタに馴染むよう、軽めのホイップをしっかり冷やし、ウニの冷製パスタにしました。キリッと冷えたクリームがウニの香りを引き立てます。 ウニの味わいを損ねないよう、香り付けは必要最低限にし... 2023.01.11 その他の魚介類クリーム仕立てのパスタ冷製パスタ
クリーム仕立てのパスタ 長ネギのクリームパスタ 長ネギにベーコンやハーブを合わせて香り良く仕上げたクリームパスタです。長ネギの甘みがクリームで引き立ち、冬にぴったりの温まる一皿です。西洋ネギ(リーキ)が手に入れば長ネギの代わりに使っても美味しいです。スパイスはスッとした香りの白胡椒がおす... 2023.01.07 クリーム仕立てのパスタ冬野菜のパスタ
クリーム仕立てのパスタ ラザニア(ラザーニャ) ラザニア(lasagna)は、平打ちで板状のパスタのこと。今回のレシピのように、ミートソースやホワイトソースと一緒に層にしてからオーブン焼きにすることが多いです。 麺状のパスタとはまた一味違う、クニクニプリプリとしたリッチな食感が楽しめます... 2023.01.04 クリーム仕立てのパスタチーズのパスタトマトソースのパスタ牛肉のパスタ
クリーム仕立てのパスタ にんじんとミモレットのオレンジカルボナーラ すりおろしたにんじんとミモレット、2つのオレンジ色の食材を合わせたカルボナーラ。 にんじんの甘みがクリーミーなソースと合わさり、濃厚な味わいです。 パンチェッタはカリッと炒めて食感と風味を引き出しましょう。 材料 パスタ:130g 卵黄:2... 2022.12.28 クリーム仕立てのパスタチーズのパスタ冬野菜のパスタ卵のパスタ根菜のパスタ
クリーム仕立てのパスタ カリフラワーとゴルゴンゾーラのクリームペンネ カリフラワーのホコホコした食感に、ゴルゴンゾーラの香りが素敵な一皿。体も心も温まります。 風味がワンランクアップするローリエがポイントです! 材料 パスタ:130g カリフラワー:1/3株程度 玉ねぎ:1/2個 ニンニク:1片 ゴルゴンゾー... 2022.12.22 クリーム仕立てのパスタチーズのパスタ冬野菜のパスタ
クリーム仕立てのパスタ 牡蠣とほうれん草のクリームパスタ 冬が旬の2つの食材を使用したクリームパスタ。牡蠣の爽やかな香りと濃厚な旨味がたまらない一皿です。 牡蠣は軽く潰しながら炒めることで、ソース全体に旨味を広げることができますよ。 材料 パスタ:130g 牡蠣:5〜10個 ほうれん草:3〜4株 ... 2022.12.16 クリーム仕立てのパスタ冬野菜のパスタ貝類のパスタ